JavaScript is not enabled!...Please enable javascript in your browser

جافا سكريبت غير ممكن! ... الرجاء تفعيل الجافا سكريبت في متصفحك.

-->
الصفحة الرئيسية

طريقة عمل كيكة كريمة مناسبات مع المقادير

 

 


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته 


أسهل طريقة لعمل كيكة المناسبات بمكونات في كل بيت بطريقة سهلة وبسيطة من ألذ وأطيب الكيكات 

مع بعض الملاحظات للحصول على أفضل النتائج 


• المكونات :

1. ٦ بياض بيض 

2. ملعقة صغيرة خل 

3. ١٨٠ جرام سكر ناعم 

4. ٦ صفار بيض 

5. ٦٠ جرام حليب

6. ملقعة صغيرة فانيلا

7. ١٨٠ غرام دقيق (طحين )

8. نصف ملعقة صغيرة ملح

9. ٤٥ غرام زيت نباتي 


• كريمة الزبدة الامريكية :

1. ١ كوب (٢٢٥) غرام زبدة بحرارة الغرفة 

2. نصف ملعقة صغيرة فانيلا


للتزيين 


• حليب مكثف محلى ٢ ملعقة كبيرة 

• شوكلاته خام نصف كوب او حسب الرغبة 



• الطريقة :

• نفصل الصفار عن البياض 

• ضع فوق بياض البيض ملعقة الخل ونخفق ام بالمضرب اليدوي وام بالكهربائي الا ان نصل للقوام خفيف للبياض مثل الغيوم 

• ثم نبدأ بإضافة السكر بالتدريج و نستمر بالخفق حتى الوصول الى قوام متمسك حتى نرفع المضرب فنحصل على شكل المنقار او نقلب الوعاء بالمقلوب فيبقى القوام متمسك 

• ام الصفار فنضيف فوقه الحليب والفانيلا ونضربهم بالمضرب ثم نضيف الدقيق (الطحين ) بالتدررج ونقلب ونضيف الزيت ونخفق 

• اخيرا نضيف البياض فوق الصفار بالتدريج ونقلب بهدوء حتى يختفي البياض تماما 

• نضع الخليط بقالب مدهون بالزيت او الزبدة ومرشوش بالطحين او مبطن بورق الزبدة 

• ثم ندخل الخليط الى الفرن على درجة حرارة ١٥٠ مئوية لمدة ٤٠ الى ٤٥ دقيقة 

• بعد نضج الكيك نقلبه ونضعه حتى يبرد تماما قبل التزيين 

• وفي هذه الاثناء نحضر الكريمة نضع الزبدة بوعاء ونخفق حتى يصبح لون الزبدة فاتح عندها نبدأ بإضافة السكر البودرة بالتدريج حتى الحصول على قوام متمسك 

• نقطع الكيكة لعدة طبقات او حسب الرغبة ثم نضع او طبقة ونسقيها بالحليب ثم نضع طبقة خفيفة من الكريمة ونستمر بعمل الطبقات حتى اخر طبقة نضع الكريمة فوق اخر طبقة وحول الكيكة بطبقة خفيفة ثم تبرد وتزين بالشوكلاته المذوبة بقليل من الحليب 


• ملاحظات لنجاح الكيكة 


1. يجب ان يكون المضرب الكهربائي او اليدوي والوعاء نضيف وبدون اي نقطة ماء والا لن ينجح البياض 

2. يفضل البدأ بخفق البياض وبعدها الصفار ام اذا كنتِ ستخفقين الصفار اولا فضروري الحرص على ان لا تستعملي نفس المضرب لخفق البياض الا بعد تنضيفه وتجفيف جيدا 

3. يفضل نخل الطحين (الدقيق ) لتخلص من اي كتل 

4.  نختبر نضج الكيك بإدخال عود اسنان بالخليط ان خرج نضيف فإذا الكيك نضج 

5. بالنسبة للزبدة فيجب ان تكون بحرارة الغرفة ولكن متمسكة بنفس الوقت 

6. والسكر البودرة يجب ان يكون مطحون جيدا ونمرره على مصفاة ناعمة للتاكد 

7. لعمل الكيكة بطعم الكاكاو ماعليكي سوا استبدال ربع كوب من الدقيق بالكاكاو 

8.  ممكن وضع شوكلاته بيضا كبديل عن الشوكلاته السوداء 

9. ممكن استعمال ملونات الطعام كالاحمر في الكريمة للتزيين الكيكة ككيكة الريد فيلفت الشهيرة 

10. وباستطاعتك اضافة الملون للخليط الكيكة أيضا 




• تقدم هذه الكيكة بالمناسبات والحفلات وممكن اهداءها كهدية للشخص عزيزي عليكي او تقديمها للعائلة كمفاجاة 

• وأخيرأ وصلنا إلى نهاية  المقال عن طريقة عمل كيكة للمناسبات بمكونات متوفرة بطريقة سهلة وبسيطة اتمنى ان تنال اعجابكم وبالهنا والشفا

طريقة عمل كيكة كريمة مناسبات مع المقادير

هدى الحمد117

تعليقات
    ليست هناك تعليقات
    إرسال تعليق
      الاسمبريد إلكترونيرسالة